모리오카

모리오카(盛岡)는 도호쿠 지방 이와테현의 중심 도시입니다. 옛 성터와 강이 어우러진 조용한 분위기의 도시입니다.

이 도시는 세 가지 면 요리로 유명합니다. 작은 그릇에 소바를 계속 덜어 주는 완코소바, 된장 소스를 얹은 자자멘, 그리고 새콤한 국물의 냉면입니다. 여름에는 큰 북을 울리며 춤을 추는 산사오도리 축제가 열립니다. 도쿄에서 신칸센으로 갈 수 있고, 아키타와 이어지는 신칸센 노선의 분기점이기도 합니다. 가까운 히라이즈미에는 세계유산으로 등재된 사찰이 있습니다.

도시의 모습

모리오카는 에도 시대 난부번의 성하마을로, 기타카미강과 나카쓰강이 합류하는 지점에 있습니다. 현재의 이와테 공원은 옛 성터이며 돌담이 남아 있습니다. 도호쿠 신칸센과 아키타 신칸센이 나뉘는 역이 있어 교통의 요지입니다. 시인 이시카와 다쿠보쿠와 동화 작가 미야자와 겐지가 이와테현과 인연이 깊다고 소개됩니다.

대표 볼거리

• 이와테 공원: 성터 공원으로, 벚꽃과 단풍 명소입니다.
• 산사오도리: 8월 초에 열리는 여름 축제로, 큰 북을 치며 시내를 행진합니다.
• 난부 철기: 이 지역의 철 공예품으로, 주전자와 솥이 알려져 있습니다.
• 오래된 서양식 건물: 메이지·다이쇼 시대의 은행 건물이 남아 있어 산책 코스로 소개됩니다.
• 히라이즈미: 모리오카에서 남쪽으로 떨어진 곳에 있으며, 주손지와 모쓰지 등이 세계유산으로 등재되어 있습니다.

음식

• 완코소바: 한입 분량의 소바를 그릇에 계속 담아 주며, 뚜껑을 덮을 때까지 먹는 방식입니다.
• 자자멘: 굵은 면에 고기 된장을 얹어 먹고, 남은 그릇에 달걀을 풀어 국물로 마시는 「치탄탄」이 유명합니다.
• 모리오카 냉면: 소고기 국물에 쫄깃한 면을 담아 과일과 김치를 얹는 것이 특징입니다. 한반도 북부 함흥 출신의 재일 코리안 1세가 1954년 모리오카에서 고향의 냉면을 바탕으로 시작한 것으로 알려져 있습니다.

교통

도쿄역에서 도호쿠 신칸센으로 갈 수 있으며, 소요 시간은 2시간 남짓으로 알려져 있습니다. 이와테 하나마키 공항에서 시내까지는 버스로 연결되고, 하나마키 온천과 히라이즈미 방면으로 이동하기 편한 위치입니다.

한국과 비교

모리오카 냉면은 한반도의 함흥 냉면에서 유래했다고 소개되지만, 국물과 면, 얹는 고명이 다르게 발전해 지역 음식으로 자리 잡았습니다.

난부번과 성하마을

모리오카는 난부 씨가 다스린 번의 중심지로, 에도 시대에 성하마을이 정비되었다. 성은 이후 폐성되어 돌담만 남았고, 현재는 공원으로 활용된다. 난부 씨는 말 사육과 철 산업으로도 알려져 있으며, 난부 철기는 지역 전통 공예로 전해진다. 도호쿠 지방에서 성하마을의 골격과 산업이 근대 도시 구조로 이어진 사례로 설명된다.

세 가지 면과 도시의 음식 문화

완코소바는 손님을 대접하는 방식에서 발전한 것이라는 설이 널리 소개되며, 지금은 관광 식당에서 먹는 대표 체험이 되었다. 자자멘은 중국 동북 지방의 면 요리가 일본에서 변형된 것으로 알려져 있고, 냉면은 재일 코리안 1세가 모리오카에서 시작했다는 이야기가 널리 알려져 있다. 세 음식은 모두 외부에서 들어온 음식이 지역에서 재해석된 사례로 자주 언급된다. 다만 각 음식의 기원은 설이 갈리므로 단정하지 않는 것이 좋다.

문학과 근대

이시카와 다쿠보쿠는 모리오카 인근에서 자랐고, 미야자와 겐지는 이와테현에서 태어난 작가로 널리 알려져 있다. 두 사람 모두 이 지역 풍토와 언어가 작품에 영향을 주었다고 평가되며, 기념관과 문학비가 지역 관광 자원이 되었다. 모리오카는 이러한 문학 자산을 도시 브랜드로 활용하는 도시로 소개된다.

재해와 부흥

이와테현은 2011년 동일본 대지진으로 해안 지역에 큰 피해를 입었고, 내륙 도시인 모리오카는 부흥 활동의 후방 거점 역할을 했다고 설명된다. 이후 산업과 관광 회복이 진행되었으나 해안 지역의 인구 감소와 고령화는 계속 과제로 논의된다.

한국과의 관계

모리오카 냉면은 한반도 북부의 냉면에서 비롯된 음식으로 소개되며, 재일 코리안의 식문화가 일본 지역 음식으로 정착한 사례로 언급된다. 다만 면의 굵기와 국물, 고명이 한국의 냉면과 다르게 발전했다는 점이 자주 설명된다.

참고

축제 일정과 시설 운영은 해마다 달라지므로 방문 전 공식 관광 사이트를 확인하는 것이 좋다.