가가와와 사누키 우동

가가와(香川)는 시코쿠 북동부의 세토 내해에 접한 현으로, 일본에서 면적이 가장 작은 현으로 알려져 있습니다.

이곳은 사누키 우동으로 유명해 「우동 현」이라고도 불립니다. 굵고 쫄깃한 면발이 특징이며, 가게에서 직접 면을 삶아 담고 국물을 붓는 셀프 방식의 가게도 많습니다. 리쓰린 공원은 아름다운 일본식 정원이고, 고토히라궁은 긴 돌계단으로 알려진 신사입니다. 섬 나오시마는 현대 미술로 유명합니다. 우동집은 이른 시간에 문을 닫는 곳도 있어 방문 전에 영업시간을 확인해야 합니다.

지역의 모습

가가와현은 옛 사누키 지방에 해당하며, 세토 내해를 따라 평야가 펼쳐진 온화한 기후의 지역입니다. 현청은 다카마쓰에 있고, 시코쿠의 관문 역할을 하는 도시입니다. 강수량이 적은 편이어서 저수지가 많은 지역으로 소개됩니다.

사누키 우동

사누키 우동은 굵고 탄력 있는 면발이 특징이며, 국물은 멸치 등 작은 생선으로 우린 것이 일반적이라고 소개됩니다. 대표적인 먹는 방법은 다음과 같습니다.

• 가케: 따뜻한 국물에 면을 담은 것
• 붓카케: 면에 진한 국물을 직접 붓는 것
• 가마아게: 삶은 면을 뜨거운 물과 함께 내어 국물에 찍어 먹는 것
• 가마타마: 갓 삶은 뜨거운 면에 날달걀을 풀어 간장으로 비벼 먹는 것

가게마다 면을 고르고 튀김 같은 고명을 직접 고르는 셀프 방식이 흔한 점이 특징입니다. 영업시간은 가게마다 다르며 이른 시간에 문을 닫는 곳도 있습니다.

대표 볼거리

• 리쓰린 공원: 다카마쓰의 에도 시대 다이묘 정원으로, 특별 명승으로 지정되어 있습니다.
• 다카마쓰성 터: 바닷물을 끌어들인 해자가 특징입니다.
• 고토히라궁: 본궁까지 785계단으로 알려진 돌계단이 있는 신사로, 뱃사람의 신앙을 받아 왔습니다.
• 나오시마와 데시마: 현대 미술관과 예술 작품이 있는 섬으로, 세토우치 국제예술제가 3년에 한 번 열립니다.
• 쇼도시마: 올리브와 간장, 협곡 경관으로 알려진 섬입니다.

교통

오카야마에서 세토 대교를 건너는 JR 쾌속 열차 마린 라이너로 다카마쓰에 갈 수 있고, 다카마쓰 공항에서는 한국행 노선이 있었던 것으로 알려져 있으나 현재 운항 여부는 확실하지 않습니다. 섬에는 다카마쓰항과 우노항에서 페리를 이용합니다.

한국과 비교

칼국수와 수제비 문화가 있는 한국처럼 밀가루 음식을 지역 브랜드로 삼은 곳이라고 볼 수 있습니다. 다만 면 요리를 관광의 중심에 둔 방식이 특색으로 소개됩니다.

우동의 유래와 지역 문화

사누키 우동의 기원에 대해서는 헤이안 시대 승려 구카이(고보 대사)가 당나라에서 제면 기술을 들여왔다는 설이 널리 알려져 있으나, 확실한 근거가 있는 것은 아니다. 사누키 지방은 밀 재배에 적합한 기후를 가졌고, 소금과 멸치 같은 국물 재료도 가까이에서 구할 수 있어 우동이 발달했다는 설명이 일반적이다. 가가와현은 우동을 지역 홍보에 적극 활용하여 「우동 현」이라는 별칭이 정착되었다.

세토 내해와 예술 섬

나오시마와 데시마는 데시마의 산업 폐기물 문제 등과 인구 감소를 겪던 섬으로, 미술관과 예술 프로젝트를 통해 재생을 꾀한 사례로 자주 소개된다. 세토우치 국제예술제는 여러 섬을 무대로 삼년마다 열리는 행사이다. 한편 관광객 증가가 섬 주민의 생활에 주는 영향과 예술 프로젝트의 지속 가능성에 관한 논의도 있다. 이 사례는 지역 재생과 예술이 만나는 방식을 보여 주는 예로 언급된다.

성하마을과 정원

다카마쓰는 에도 시대 다카마쓰번의 성하마을이었고, 성은 바닷물을 해자로 활용해 수성이라 불렸다. 리쓰린 공원은 번주의 정원으로 조성되어 메이지 이후 공원이 되었고, 지금은 특별 명승으로 관리된다. 이 정원은 일본 정원의 양식과 지형 활용을 보여 주는 사례로 설명된다.

고토히라와 신앙

고토히라궁은 바다의 안전을 지키는 신으로 여겨진 곤피라 신앙의 중심지이며, 에도 시대에 참배가 크게 유행했다고 알려져 있다. 시코쿠 88개소 순례의 일부 구간이 가가와에 있다는 점과 함께 종교 관광의 성격이 강한 지역이다.

한국과의 관계

가가와는 우동 기행이나 나오시마 미술 여행을 목적으로 한국 관광객이 찾는 지역으로 소개되어 왔다. 한국에도 칼국수와 국수 문화가 있어 밀가루 면 음식을 비교하며 즐기는 이야기가 자주 나온다. 다만 방문객 수와 추세는 통계로 확인해야 한다.

참고

시설 운영과 교통 정보는 방문 전 공식 안내를 살펴보는 것이 좋다.